減る脂～DASH食　春、夏、秋、冬、通年メニュー

減る脂～DASH食（春、夏、秋、冬、通年の紹介）

　　　減る脂（へるし）～DASH食とは
　　　アメリカ国立心臓肺血液研究所が提唱した食事法であるDASH食を豊肥地域の産物で作れるように考えたものです。
　　　高血圧を予防する（脱塩作用のある）カリウム、カルシウム、マグネシウムを多く含み、肉・魚・大豆製品・芋類を使用した主菜、地域の特産品である野菜を使用した副菜・汁物やデザートなどを組み合わせた食事となっています。
　　　１食当たりの基準は、カリウム１２００ｍｇ以上、カルシウム２４０ｍｇ以上、マグネシウム１２０ｍｇ以上です。
　　　レシピの考案をしていただいたベジカフェミズの野菜ソムリエの方と春から冬、通年の５セットのレシピを作成しました。
　　　ご活用ください。春夏レシピ  [PDFファイル／382KB]　秋、冬、通年レシピ  [PDFファイル／416KB]